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Berry muffins
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Berry muffins - Photo par kekeliBerry muffins - Photo par kekeli@ Kekeli
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Par Kekeli

Des petits muffins au cassis.

Ingrédients (6 personnes)

  • ½ c à c de zeste d'"orange
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • Sucre150g de sucre
  • Lait20 cl de lait
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 œœufs
  • Beurre150g de beurre
  • Cassis250g de cassis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter les oeœufs avec le sucre, ajouter le lait et le beurre fondu et refroidi. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, 1 pincée de sel et le zeste d''orange. Faire un puits, verser le mélange aux œoeufs, amalgamer en soulevant avec un fouet pour ne pas trop travailler la pâte. Répartir la pâte dans douze moules à muffins en silicone en ajoutant à mesure les baies de cassis.

  2. 2

    Cuire 25 mn au four préchauffé à 200°C, jusqu''à ce que les muffins soient gonflés et dorés.

Conseils

Si vous y arrivez vous pouvez les conserver 3 à 4 jours dans une boîte hermétique ou alors vous pouvez les congeler.

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