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Bettelmann

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Photo par : mathieNX

Gâteau fait de pain rassis, pas très visuel, mais la saveur ratrappe vite ce petit handicap oublié à la première bouchée

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de cerise noires dénoyautées
  • 500g de pain rassis
  • 400 Ml de lait chaud
  • 4 œufs
  • 50g de beurre
  • 2 cuilleres de kirsch
  • 50g de raisins secs
  • 125g de sucre en poudre
  • Cannelle
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Rapez la croute du pain et réserver.
    Verser le lait bouillant sur le pain rassis pour le ramolir.
    Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette
    Ajouter les cerises, le sucre + cannelle, les jaunes d' oeuf, les raisins préalablement trempés.
    Monter les blancs en neige et incorporez à la préparation.
    Versez dans un plat beurré.
    Recouvrir avec la croute rapée.
    Parsemer de petit morceaux de beurre.
    Enfourner

Bettelmann

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de cerise noires dénoyautées
  • 500g de pain rassis
  • 400 Ml de lait chaud
  • 4 œufs
  • 50g de beurre
  • 2 cuilleres de kirsch
  • 50g de raisins secs
  • 125g de sucre en poudre
  • Cannelle

Rapez la croute du pain et réserver.
Verser le lait bouillant sur le pain rassis pour le ramolir.
Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette
Ajouter les cerises, le sucre + cannelle, les jaunes d' oeuf, les raisins préalablement trempés.
Monter les blancs en neige et incorporez à la préparation.
Versez dans un plat beurré.
Recouvrir avec la croute rapée.
Parsemer de petit morceaux de beurre.
Enfourner

Icone ampoule

Conseils

Les cerises peuvent être remplacé par presque n'importe quel fruit.
La cannelle se dose en fonction des gouts de chacun.

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Commentaires

Très facile... très facile... Vous êtes marrants ! Néanmoins, j'ai des gamins à nourrir. Pour moi, une recette facile, c'est : "tu achètes une salade déjà lavée, et tu la jettes dans le saladier". Néanmoins, je vais la faire. J'aime les défis. Et puis les retours des internautes sont sympas. Et j'ai plein de pain sec. Catho, ce serait honteux pour moi de le jeter. Bonjour pour trouver des cerise noires dénoyautées. Je crois que je vais me rabattre sur des fruits confits. Merci au chef Christophe : thermostat 180°. Cyprie9 : oui, c'est un pudding.

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Chez nous dans les Ardennes ,on ne jetait JAMAIS le pain ,Si il en restait apres en avoir donné aux volailles ,ma Grand-mère faisait du pudding :pain rassis trempé dans du lait chaud ,sucre + vanillé ,Oeufs entier ,fruits confits ,remuer le tout ;faire un caramel le mettre dans un plat +préparation et faire cuire au four ...un régal ,Maman le faisait aussi ,je l'ai fait à mes enfants et mes grands petits- enfants en raffolent !On peut y ajouter du rhum ou du kirsch.

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Vraiment pas besoin de battre les blancs d??ufs en neige ! foi d'alsacienne !!! Se fait aussi avec de la brioche rassie (et c'est meilleur, évidement ! Très bon aussi avec des morceaux (pas trop petits) de pomme roulés dans la cannelle !!!

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