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Bettelmann
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Bettelmann@ mathieNX
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M
 Par Matmax67

Gâteau fait de pain rassis, pas très visuel, mais la saveur ratrappe vite ce petit handicap oublié à la première bouchée

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise noire500 g de cerises noires dénoyautées
  • Pain500 g de pain rassis
  • Lait400 ml de lait chaud
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre50 g de beurre
  • Kirsch2 cuillères de kirsch
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • CannelleCannelle

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Rapez la croute du pain et réserver.
    Verser le lait bouillant sur le pain rassis pour le ramolir.
    Ecraser le pain à l'aide d'une fourchette
    Ajouter les cerises, le sucre + cannelle, les jaunes d' oeuf, les raisins préalablement trempés.
    Monter les blancs en neige et incorporez à la préparation.
    Versez dans un plat beurré.
    Recouvrir avec la croute rapée.
    Parsemer de petit morceaux de beurre.
    Enfourner

Conseils

Les cerises peuvent être remplacé par presque n'importe quel fruit.
La cannelle se dose en fonction des gouts de chacun.

Commentaires
Communauté 750g
Très facile... très facile... Vous êtes marrants ! Néanmoins, j'ai des gamins à nourrir. Pour moi, une recette facile, c'est : "tu achètes une salade déjà lavée, et tu la jettes dans le saladier". Néanmoins, je vais la faire. J'aime les défis. Et puis les retours des internautes sont sympas. Et j'ai plein de pain sec. Catho, ce serait honteux pour moi de le jeter. Bonjour pour trouver des cerise noires dénoyautées. Je crois que je vais me rabattre sur des fruits confits. Merci au chef Christophe : thermostat 180°. Cyprie9 : oui, c'est un pudding.
Communauté 750g
Chez nous dans les Ardennes ,on ne jetait JAMAIS le pain ,Si il en restait apres en avoir donné aux volailles ,ma Grand-mère faisait du pudding :pain rassis trempé dans du lait chaud ,sucre + vanillé ,Oeufs entier ,fruits confits ,remuer le tout ;faire un caramel le mettre dans un plat +préparation et faire cuire au four ...un régal ,Maman le faisait aussi ,je l'ai fait à mes enfants et mes grands petits- enfants en raffolent !On peut y ajouter du rhum ou du kirsch.
a
Annyhe
Vraiment pas besoin de battre les blancs d??ufs en neige ! foi d'alsacienne !!! Se fait aussi avec de la brioche rassie (et c'est meilleur, évidement ! Très bon aussi avec des morceaux (pas trop petits) de pomme roulés dans la cannelle !!!
Communauté 750g
on peux y rajouter des noix , des amandes , du raisin sec macerer dans du kirch !
Communauté 750g
Cest une sorte de pudding un peu ?
Communauté 750g
manque de thermostat
Communauté 750g
très bonne recette et facile