Connexion

Gâteau mexicain au maïs

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (162 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Bérengère

Un gâteau simple et moelleux, vous allez adorer !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 5 œufs
  • 500g de maïs en boîte égoutté
  • 12 cl de lait entier
  • Cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 210g de farine
  • 200g de beurre pommade
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Robot mixeur
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, versez le beurre pommade (mou) pour le lisser.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  2. Étape 2 :

    Mixez ensemble le lait concentré, le lait, les oeufs et le maïs égoutté. Vous obtenez un mélange lisse. Versez ce mélange dans le saladier avec le beurre et mélangez pour avoir un mélange homogène.

  3. Étape 3 :

    Incorporez la farine tamisée à la préparation. Ajoutez une pointe de cannelle, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien.

  4. Étape 4 :

    Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour environ 45 minutes. Le dessus doit être bien doré. Attendez un peu avant de démouler.

Gâteau mexicain au maïs

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 5 oeufs
  • 500g de maïs
  • 12cl de lait entier
  • Cannelle
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 210g de farine
  • 200g de beurre pommade
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin

Etape 1 :

Dans un saladier, versez le beurre pommade (mou) pour le lisser.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Etape 2 :

Mixez ensemble le lait concentré, le lait, les oeufs et le maïs égoutté. Vous obtenez un mélange lisse. Versez ce mélange dans le saladier avec le beurre et mélangez pour avoir un mélange homogène.

Etape 3 :

Incorporez la farine tamisée à la préparation. Ajoutez une pointe de cannelle, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez bien.

Etape 4 :

Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour environ 45 minutes. Le dessus doit être bien doré. Attendez un peu avant de démouler.

Icone ampoule

Conseils

Ce gâteau est normalement préparé avec des grains de maïs frais mais c'est très bon aussi avec le maïs en boîte. Laissez le gâteau refroidir en le posant sur une grille.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

très bonne recette!! mais je pense que vu la quantité importante de préparation un sachet de levure chimique en + serait mieux

Voir le commentaire

Bonjour, La levure est ajoutée en même temps que la farine. La recette a été complétée.

Voir le commentaire

A quel moment ajoute-t-on la levure dans le gâteau mexicain ?

Voir le commentaire

j'ai mis 300g de maïs c'est a dire une seule boite et un peu moins de farine, pourtant le gateau a bien cuit et il était pas mal, aprés je ne connais pas le crai gout du gateau donc je ne peux pas dire si c'est fidèle ou pas. Mais la recette est bien merci !

Voir le commentaire