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15min
Très facile
Bon marché
Par Anne Hélène du blog La cuisine d'Anne Hélène
Y'en a marre de la tomate mozarella. Zou un peu d'originalité, faut que ça pétille dans nos assiettes. Je vous propose de nous amuser avec quelques framboises, de la mozarella et une betterave.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Vinaigre Balsamique
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1 c à s d'estragon ciselé
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3 boules de mozarella
- 20 framboises + 12 pour la décoration
- 4 betteraves taille moyenne
Préparation
Préparation :
- 1
Découpe en tranche la betterave et la mozarella et intercale.
- 2
Première technique
Écrasez les framboises et mélangez le jus et la chair avec le vinaigre, l'huile et le sel et poivre. - 3
Deuxième technique
Passez les framboises au moulin à légumes. récupérez le jus et mélangez-le avec le vinaigre, l'huile. Salez et poivrez suivant votre goût.
Conseils
Vous pouvez utiliser des framboises surgelées.
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