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12min
Très facile
Bon marché
Un beurre parfumé pour entrées et apéritifs dinatoires !
Ingrédients
0 personne
Par botte de radis, il vous faudra
-
5 poivre 5 baies
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Fleur de sel
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50 g de beurre demi-sel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Vous sortirez votre beurre à l'avance pour le travailler facilement.
Coupez les fanes des radis et lavez-les très soigneusement.
Enlevez les queues. - 2
Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau salée.
Lorsque l'eau bout, jetez-y les fanes.
Laissez-les 2 min.
Puis plongez-les dans un saladier d'eau glacée et égouttez-les.
Passez-les au mixeur pour obtenir une purée. - 3Dans un bol, travaillez le beurre et la verdure.
Salez à la fleur de sel et poivrez généreusement.
Vous obtenez un beurre incroyablement parfumé qui, servi sur du pain de campagne toasté, accompagnera vos radis et autres crudités avec délice.
Bon appétit avec Mamigoz !
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