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Beurre hardy en cake

Plutôt que la traditionnelle tarte aux poires essayez le cake.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sirop:
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 ml d'eau
  • 1/3 du sachet de levure
  • 3 œufs
  • 150 g de beurre demi-sel fondu
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 poires Beurre Hardy
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole chauffer le sirop avec le sucre et l'eau.
    Eplucher, couper en 2 ,épépiner et pocher les poires 15 min dans le sirop.
    Préchauffer le four chaud th 6 (180° C).
    Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à formation d'un ruban blanc et incorporer la farine et la levure.
    Beurrer le moule à cake. Egoutter et couper en gros dés les poires.
    Fondre le beurre, incorporer à la pâte, mélanger, ajouter les poires à la préparation et remuer.
    Dans le moule à cake verser l'appareil et cuire 40 min. Laisser refroidir 20 min. et démouler.

Icone ampoule

Conseils

Le goût caractéristique des Beurre Hardy peut être magnifié par une couverture de chocolat noir parfumé à l'alcool de poires (1 c. à soupe).

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