Plutôt que la traditionnelle tarte aux poires essayez le cake.
Ingrédients (4 personnes)
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Sirop:
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100 g de sucre semoule
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100 ml d'eau
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1/3 du sachet de levure
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3 œufs
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150 g de beurre demi-sel fondu
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150 g de sucre semoule
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150 g de farine
- 2 poires Beurre Hardy
Préparation
Dans une casserole chauffer le sirop avec le sucre et l'eau.
Eplucher, couper en 2 ,épépiner et pocher les poires 15 min dans le sirop.
Préchauffer le four chaud th 6 (180° C).
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à formation d'un ruban blanc et incorporer la farine et la levure.
Beurrer le moule à cake. Egoutter et couper en gros dés les poires.
Fondre le beurre, incorporer à la pâte, mélanger, ajouter les poires à la préparation et remuer.
Dans le moule à cake verser l'appareil et cuire 40 min. Laisser refroidir 20 min. et démouler.
Conseils
Le goût caractéristique des Beurre Hardy peut être magnifié par une couverture de chocolat noir parfumé à l'alcool de poires (1 c. à soupe).
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