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Bibimbap

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Typiquement coréen, ce bol de riz garni est une bonne façon d'accommoder les restes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 c à s d'huile de sésame
  • 1 c à s de graines de sésame
  • 3 c à s de sauce soja
  • 1 pincée de sucre
  • Un peu de sel
  • 4 c à s de gochujang (pâte pimentée coréenne)
  • 1 courgette
  • 2 blancs de poulet cru
  • 2 carottes
  • 4 jaunes d'œufs extrafrais
  • 200g de pomme de terre
  • 400g de riz rond cuit
  1. Étape 1 :

    Coupez les carottes et les pommes de terre en fins bâtonnets d'environ 5 cm de long. Taillez la courgette en demi-rondelles.

  2. Étape 2 :

    Coupez le poulet en petits dés et mettez-les dans un saladier. Arrosez avec la sauce soja et ajoutez le sucre. Mélangez bien.

  3. Étape 3 :

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok et faites-y revenir les pommes de terre. Assaisonnez avec une pincée de sel et faites-les sauter sur feu moyen pendant 10 minutes. Réservez dans un plat au chaud.

  4. Étape 4 :

    Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans le wok et faites-y sauter les carottes pendant 5 minutes. Retirez-les du wok et réservez.

  5. Étape 5 :

    Faites de même avec les courgettes et assaisonnez avec une pincée de sel. Réservez.

  6. Étape 6 :

    Faites chauffez la dernière cuillère à soupe d'huile de sésame et faites-y sauter le poulet pendant 5 minutes sur feu vif.

  7. Étape 7 :

    Répartissez le riz dans des bols individuels. Garnissez avec les légumes et le poulet.

  8. Étape 8 :

    Déposez le gochujang au milieu de la garniture et surmontez d'un jaune d'oeuf.

  9. Étape 9 :

    Parsemez de graines de sésame doré et servez bien chaud.

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Conseils

La garniture est variable à l'infini.

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