Biscuit à la noix de coco

Dans un récipient, mélanger la noix de coco râpée, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange, le sucre vanillé et le sucre glace.

Verser le jus d'orange, malaxer avec les bouts des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Confectionner des petits bâtonnets avec le mélange de noix de coco, les disposer dans une plaque chemisée avec du papier sulfurisé puis enfourner environ 15 minutes.