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Biscuit à l'anis
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Par Communauté 750g

Biscuit dur mais remplis de saveur!

Ingrédients (6 personnes)

  • 1½ c.tab Anis
  • 500g. Farine
  • 1 c.tab Kirsch
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 500g. Sucre à glacé
  • Oeuf4 œufs (230 à 250g. avec coquille)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Battre 5min. œufs et sucre à glacé.

  2. 2

    Ajouter sel, Kirsh et anis.

  3. 3

    Incorporer la moitié de la farine. Pétrir. Incorporer doucement le reste.
    *Note: si la pâte est beaucoup trop sec, ne pas mettre tout la farine. Vous pouvez ajouter quelque goût d'eau. (Pétrir avec les mains propres, car c'est une pâte très consistante).

  4. 4

    Faire une abaisse de 1cm sur table enfariné.

  5. 5

    Découper à l'aide de moules à biscuits, un cm et demi d'épaisseur.

  6. 6

    Ranger sur une plaque graissé et laisser sécher 24heures.

  7. 7

    Cuire 20 à 25 min. dans le four entrouvert à 275*F. Laisser refroidir.

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