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Biscuit au beurre garni de lemon curd
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4.5 / 5 2 avis
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Biscuit au beurre garni de lemon curd - Photo par PonponBiscuit au beurre garni de lemon curd - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Une recette qui vient de chez mon amie Zika. 2 mignons petits biscuits collés avec une délicieuse crème au citron.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Sucre75 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Lemon curdLemon curd

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre fin. Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Former 2 boudins de pâte et couper des tranches (de 11-12g chacune).

  2. 2

    Former des petites boules avec les tranches et les placer sur un papier sulfurisé. Laisser reposer au frais pendant 30min.

  3. 3

    Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15min, les biscuits ne doivent pas prendre de couleur! Laisser refroidir sur une grille et garnir le côté plat d'un biscuit avec une petite cc de lemon curd, recouvrir avec un autre biscuit, saupoudrer de sucre glace.

  4. 4

    Régalez-vous !!

Conseils

NB: des biscuits vraiment délicieux et avec le lemon curd, ils sont vraiment vraiment délicieux!

Commentaires

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