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Biscuits craquelés au citron

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

C'est le mélange sucre semoule et sucre glace qui au cours de la cuisson va créer cet effet craquelé, testez_les, ils sont délicieux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (15 biscuits)

  • 100g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 40g de jus de citron (4 cl)
  • Le zeste d'un citron
  • 125g de sucre
  • 300g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 60 g de sucre glace et 60 g de sucre pour la finition
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez le sucre.

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez le zeste du citron.

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  3. Étape 3 :

    Mélangez.

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  4. Étape 4 :

    Ajoutez l’œuf et mélangez.

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  5. Étape 5 :

    Ajoutez le jus de citron et mélangez.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez la farine, la levure et le sel.

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  7. Étape 7 :

    Mélangez à la cuillère puis à la main, juste assez pour formez une boule. Réservez au frais 30 minutes

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  8. Étape 8 :

    Formez des boules de la taille d'une grosse noix.

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  9. Étape 9 :

    Passez chaque boule dans le sucre.

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  10. Étape 10 :

    Puis dans le sucre glace.

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  11. Étape 11 :

    Posez-les sur une plaque puis aplatissez-les très légèrement.

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  12. Étape 12 :

    Réservez 10 minutes au frais puis enfournez 15 à 17 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Les biscuits doivent être blonds mais pas dorés. Laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace.

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  13. Étape 13 :

    Régalez vous !

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Commentaires

Merci pour ce retour. D'autres recettes de craquelés sont disponibles sur 750g.

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Super recette, ils sont inratables et super bons !!

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Bonjour, Vous pouvez les préparer un peu à l'avance. Dans ce cas, conservez-les environ 1 semaine maximum dans une boîte en métal à l'abri de l'humidité.

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Bonjour, je souhaite les préparer à l'avance, est ce qu'ils se conservent bien? merci

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J ai testé la recette ils sont délicieux et moelleux

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ca a l air delicieux! c est programme pour demain

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Excellent ! J'ai suivi les indications à la lettre en y ajoutant cependant un peu d'arôme citron et une goutte de colorant jaune. Merci pour cette recette.

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