On a toujours besoin d'une nouvelle recette de biscuits à déguster tranquillement à la maison. Cette recette de biscuits au citron est très facile et rapide à préparer. A tester absolument, ils sont délicieux.
Ingrédients
100 g de beurre mou
1 oeuf
4 cl de jus de citron
1 zeste de citron
125 g de sucre
300 g de farine
2 c. à c. de levure chimique
2 pincées de sel ou sel fin
60 g de sucre glace- 60 g de sucre
Matériel
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Râpe microplane
Préparation
1Dans un bol, mettez le beurre mou et ajoutez le sucre.
2Ajoutez le zeste du citron.
3Mélangez.
4Ajoutez l’œuf et mélangez.
5Ajoutez le jus de citron et mélangez.
6Ajoutez la farine, la levure et le sel.
7Mélangez à la cuillère puis à la main, juste assez pour formez une boule. Réservez au frais 30 minutes
8Formez des boules de la taille d'une grosse noix.
9Passez chaque boule dans le sucre.
10Puis dans le sucre glace.
11Posez-les sur une plaque puis aplatissez-les très légèrement.
12Réservez 10 minutes au frais puis enfournez 15 à 17 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Les biscuits doivent être blonds mais pas dorés. Laissez refroidir sur une grille puis saupoudrez de sucre glace.
13Régalez vous !
Conseils
C'est le mélange sucre semoule et sucre glace qui au cours de la cuisson va créer cet effet craquelé.
