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Biscuit Lorrain
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4.4 / 5 5 avis
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Par Elise

Un gateau pour un goûter avec ses petits camarades.

Ingrédients

6 personnes
  • Fleur d'oranger1 c. à s. de fleur d'oranger
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Lait6 c. à s. de lait
  • Beurre50 g de beurre
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes. Réserver les blancs dans un saladier.
  2. 2
    Préchauffer le four moyem thermostat 6 (180°C).
    Mettre le beurre dans le moule, le faire fondre tout doucement.
  3. 3
    Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un ruban.
    Ajouter le beurre fondu du moule, le lait, la fleur d'oranger, la farine, le paquet de levure. Bien mélanger.
  4. 4
    Battre les blancs en neige ferme, incorporer à la pâte délicatement en les enrobant.
    Avec un pinceau, répartir le beurre restant dans le moule.
    Verser la préparation dans le moule.
  5. 5
    Cuire 40 minutes dans un four à 170°C.
    Piquer le gâteau avec une aiguille à tricoter pour vérifier sa cuisson. Le gâteau est cuit lorsque l'aiguille sort nette.
    Démouler sur grille.

Conseils

Garnir le fond du moule d'un papier sulfurisé beurré si l'on veut être sûr d'un démoulage impeccable

Nutrition

390kcal20% AR*
9.7 gprotéines20% AR*
76.2 gsucres30% AR*
10.7 gmatières grasses16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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