Vous regardez : Biscuits amandes-citron
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35min
Très facile
Bon marché
Par Délices latins
Ces biscuits au citron se conservent très bien 15 jours dans une boite hermétique et on peut les aromatiser avec le parfum que l'on veut : orange, chocolat, café...
Ingrédients
6 personnes
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 citron (jus + zestes)
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125 g de sucre
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1 oeuf
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1 jaune d'oeuf
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50 g de poudre d'amandes
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125 g de beurre
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220 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger à la main ou au mixeur, tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Former une boule de cette pâte et la mettre à reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. - 2
Ensuite abaisser la pâte très finement et découper des formes à l'emporte pièce.
Les poser sur une plaque allant au four et badigeonner les de jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau. - 3
Cuire les biscuits amandes-citron à 180°C ou Th.6 pendant environ 15 min (les biscuits amandes-citron doivent être dorés).
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