Ces biscuits au citron se conservent très bien 15 jours dans une boite hermétique et on peut les aromatiser avec le parfum que l'on veut : orange, chocolat, café...
Photo par : delices latins
Ingrédients (6 personnes)
- 1 pincée de sel
- 1 citron (jus + zestes)
- 125g de sucre
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 50g de poudre d'amandes
- 125g de beurre
- 220g de farine En direct des producteurs sur
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Étape 1 :
Mélanger à la main ou au mixeur, tous les ingrédients sauf le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Former une boule de cette pâte et la mettre à reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. -
Étape 2 :
Ensuite abaisser la pâte très finement et découper des formes à l'emporte pièce.
Les poser sur une plaque allant au four et badigeonner les de jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau. -
Étape 3 :
Cuire les biscuits amandes-citron à 180°C ou Th.6 pendant environ 15 min (les biscuits amandes-citron doivent être dorés).
Recette facile à réaliser et délicieuse !!