Biscuits au chocolat sans sucre

Faire fondre le beurre au bain marie.
Préchauffer le four a 270°.

Mélanger au fouet jusqu'a obtenir un mélange un peu moussant le beurre fondu, le rhum et l'oeuf.

Mélanger la farine, le cacao, les noisettes en poudre ainsi que les amandes effilées pour obtenir un beau mélange homogène.

Former une pâte avec les deux mélanges.
Rouler cette pâte a une épaisseur de 7 mm sur une plaque a pâtisserie préalablement farinée.
Découper la pâte au couteau ou a l'emporte pièce avant d'enfourner.

Enfourner pour 10 mm en regardant en fin de cuisson que le beurre a bien tendance a sortir des biscuit.
C'est le moment de sortir la plaque.

Bon appétit!