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Biscuits damier
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Biscuits damier - Photo par shushaBiscuits damier - Photo par shusha@ Shusha
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Par Shusha

De jolis et délicieux biscuits à servir avec un café, proportions pour une vingtaine de biscuits.

Ingrédients

0 personne
  • Chocolat blanc25 g de chocolat blanc
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Chocolat noir25 g de chocolat noir
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Margarine175 g de margarine ramollie

Préparation

  1. 1

    Mettre à fondre les deux chocolats dans deux bols différents.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, battre la margarine et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. ajouter le sucre vanillé puis progressivement la farine, malaxer avec les doigts pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Diviser la pâte en deux et incorporer leur le chocolat fondu (le blanc à une pâte, le noir à l'autre), couvrir les deux pâtes (ou les filmer) et mettre au réfrigérateur 30 minutes.

  4. 4

    Fariner un peu le plan de travail , abaisser au rouleau chaque pâte en un rectangle de 7,5 x 20 cm , badigeonner l'un des deux au blanc d'oeuf et poser l'autre dessus, couper au milieu (sens de la longueur) et retourner une des deux parties, badigeonner au blanc d'oeuf le côté pour les coller, vous obtenez un gâteau bicolore.

  5. 5

    Découper en fines tranches que vous posez sur plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant car ils gonflent, cuire à four préchauffé à 180(th 6), environ 15 minutes (les biscuits doivent être juste ferme au toucher (ils se solidifient encore un peu en refroidissant).

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