@ UN AVOCAT EN CUISINE BLOG
Matériel, une feuille de cuisson en silicone ou du papier de cuisson et des emportes-pièces de la forme de votre choix !
Ingrédients (4 personnes)
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150g de beurre en pommade
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150g de sucre glace
- Pour le topping crème au beurre, voici la recette
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1 c à c d'extrait de vanille (ou autre selon vos goûts)
- Pour le Ice topping
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150g de sucre glace
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Un blanc d'œuf
- Pour ces gateaux j'ai utilisé un topping crème au beurre mais vous pouvez très bien faire du Ice topping !
- Décoration/Topping
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Une pincée de sel
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1 sachet de levure chimique
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30g de cacao en poudre
- 1 c à c de cannelle pour les plus gourmands
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100g de beurre
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1 œuf
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85g de sucre
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150g de farine En direct des producteurs sur
Préparation
- 1
Mélangez la farine avec le cacao, la levure, le sel et la cannelle puis incorporez le beurre ramolli, le sucre et l'oeuf battu. Laissez reposer la pâte puis étalez-la sur une feuille de papier cuisson ou de silicone. Découpez des formes à l'emporte pièces et faites cuire au four. Veillez à bien espacer vos biscuits car ils vont gonfler donc n'hésitez pas à faire plusieurs fournées.
- 2
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l'étaler sur la feuille de cuisson.
- 3
Topping
Mixez tous les ingrédients et réservez la mixture au frais (5-10 minutes) avant de la servir dans une poche à douille. Attention tout de même à ne pas la laisser trop longtemps, car elle deviendrait un peu trop ferme pour la poche à douille.
Conseils
Four à 180° pendant 6 à 8 minutes.
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