• Connexion
  • Inscription
Biscuits de Noël chocolat et cannelle
Imprimer
Biscuits de Noël chocolat et cannelle - UN AVOCAT EN CUISINE BLOGBiscuits de Noël chocolat et cannelle - UN AVOCAT EN CUISINE BLOG@ UN AVOCAT EN CUISINE BLOG
Enregistrer
Avatar de UN AVOCAT EN CUISINE BLOG
Par UN AVOCAT EN CUISINE BLOG

Matériel, une feuille de cuisson en silicone ou du papier de cuisson et des emportes-pièces de la forme de votre choix !

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre150g de beurre en pommade
  • Sucre glace150g de sucre glace
  • Pour le topping crème au beurre, voici la recette
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille (ou autre selon vos goûts)
  • Pour le Ice topping
  • Sucre glace150g de sucre glace
  • Blanc d’oeufUn blanc d'œuf
  • Pour ces gateaux j'ai utilisé un topping crème au beurre mais vous pouvez très bien faire du Ice topping !
  • Décoration/Topping
  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30g de cacao en poudre
  • 1 c à c de cannelle pour les plus gourmands
  • Beurre100g de beurre
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre85g de sucre
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine avec le cacao, la levure, le sel et la cannelle puis incorporez le beurre ramolli, le sucre et l'oeuf battu. Laissez reposer la pâte puis étalez-la sur une feuille de papier cuisson ou de silicone. Découpez des formes à l'emporte pièces et faites cuire au four. Veillez à bien espacer vos biscuits car ils vont gonfler donc n'hésitez pas à faire plusieurs fournées.

  2. 2

    Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l'étaler sur la feuille de cuisson.

  3. 3

    Topping
    Mixez tous les ingrédients et réservez la mixture au frais (5-10 minutes) avant de la servir dans une poche à douille. Attention tout de même à ne pas la laisser trop longtemps, car elle deviendrait un peu trop ferme pour la poche à douille.

Conseils

Four à 180° pendant 6 à 8 minutes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée