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20min
Facile
Bon marché
235 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
De jolis biscuits à grignoter du bout des doigts, mais attention ça pique !
Ingrédients
6 personnes
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4 blancs d’oeufs
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60 g de sucre glace
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25 g de farine
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
125 g de poudre d'amandes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Tamiser la poudre d'amande, la farine et le sucre glace. Monter les blancs en neige avec 1/3 du sucre.
- 2
Ajouter les poudres et mélanger délicatement avec une spatule. Dresser dans une poche à douille avec une douille unie n°7.
- 3
Sur une plaque de cuisson et une feuille en silicone ou papier sulfurisé, dresser les biscuits. Parsemer de d'amandes hachées.
- 4
Faire cuire à 210°C pendant 10 minutes maximum.
- 5
A la sortie du four, laisser tiédir. Garnir une partie des biscuits de confiture ou de ganache et refermer avec un biscuit.
Nutrition
235kcal12% AR*
8 gprotéines17% AR*
24.1 gsucres10% AR*
11.6 gmatières grasses17% AR*
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