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Biscuits au caramel beurre salé

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Ruban 100% fiable

Oh là là qu'ils sont bons ces biscuits fourrés au caramel & beurre salé.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (20 pièces)

Pour les biscuits

  • 100g de de beurre mou
  • 50g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 130g de farine
  • Quelques pincées de fleur de sel
  • 100g de pralin
  • 1 blanc d'oeuf pour la finition

Pour la garniture

  • 100g de sauce caramel et beurre salé du commerce
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Mettez le beurre mou dans un bol puis ajoutez le jaune. Ajoutez le sucre, la fleur de sel et mélangez afin d'avoir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, mélangez à la cuillère puis pétrissez à la main juste assez pour former une boule. Réservez au frais pendant 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Formez des boules de 12g. Passez-les dans le blanc légèrement battu à la fourchette puis dans le pralin et déposez-les sur une plaque de cuisson. Formez un creux avec votre pouce dans chaque boule de pâte puis enfournez pour 12 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Après la cuisson, creusez légèrement le creux avec le manche d'une cuillère en bois. Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

  3. Étape 3 :

    Garnissez chaque biscuit avec la sauce caramel, déposez-les sur du papier cuisson. Laissez durcir le chocolat et régalez-vous.

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Commentaires

Bonjour, Si vous souhaitez les préparer à l'avance, ne les garnissez pas. Conservez-les secs dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité jusqu'à une dizaine de jours. Garnissez-les avec le caramel et le chocolat au moment de la dégustation.

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peut on les faire a l'avance et combien de temps de conservation S.V.P. merci

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une tuerie ces gateaux !! j ai fais du pralin et caramel beurre sale maison c est encore mieux ! a faire et a refaire

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une tuerie !! a faire et a refaire !!! avec du pralin et du caramel au beurre sale fait maison c est encore mieux !!!!

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Un delice

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