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Biscuits fourrés au chocolat
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Biscuits fourrés au chocolat@ 29999
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Biscuits fourrés au chocolat
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Avatar de Joséphine du blog 'Mes petits choux'
Par Joséphine du blog 'Mes petits choux'

A réaliser en compagnie de vos enfants ! Ils seront ravis de partager ce moment avec vous.

Ingrédients

20 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )1,5 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Chocolat au laitChocolat au lait
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )6 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Beurre60 g de beurre froid en morceaux
  • Daddy Sucre Cristal50 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Sel ou sel fin2,5 g de sel ou sel fin
  • Extrait de vanille ou vanille liquide¼ cl d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Farine140 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Verser la farine, le sucre, la vanille et le sel dans un robot.
    Mélanger. Ajouter le beurre et mixer pour sabler la pâte.
    Ajouter la crème.
    Travailler jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
    Ramasser en boule.
  2. 2

    Fariner légèrement un plan de travail et y abaisser la pâte le plus finement possible.
    Détailler la pâte à l'aide d'un emporte pièce rond et cannelé de 6 cm de diamètre.
    Déposer les biscuits sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réserver la plaque au congélateur 15 min pour bien raffermir la pâte et éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.

  4. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 4

    Mélanger le jaune d'œuf et la crème liquide et en badigeonner le dessus des biscuits à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

  6. 5

    Cuire 15 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  7. 6

    Laisser refroidir.

  8. 7

    Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Une fois fondu le mélanger à l'aide d'un fouet pour bien le lisser.
    Etaler une petite quantité de chocolat fondu (ou de pâte à tartiner) sur l'intérieur de la moitié des biscuits. Placer l'autre moitié des biscuits sur le chocolat.

  9. 8

    Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 3 jours.

Conseils

Remplacez si vous le souhaitez le chocolat par de la confiture.

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