Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireCette pâte à biscuits est ultra facile à préparer. On en profite pour la customiser en mixant du sucre avec le contenu de sachets d'infusions aux agrumes. Cela va divinement parfumer les biscuits, on adore.
Ingrédients
Pour les biscuits
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2 sachets d'infusion aux agrumes
Pour la finition
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Matériel
Emporte-pièce(s)
Film alimentaire
Four traditionnel
Papier cuisson
Pinceau
Plaque de cuisson pour four
Robot mixeur
Rouleau à pâtisserie
Bol(s)
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Préparation
- 1
Dans un petit mixeur, mixez 50 g de sucre avec le contenu de deux sachets d’infusion jusqu’à obtenir une poudre.
- 2
Dans un bol, versez 25 g de ce sucre parfumé, 100 g de sucre, le beurre mou et l’oeuf.
Mélangez afin d’obtenir un mélange crémeux.
- 3
Ajoutez la farine et pétrissez juste assez pour formez une boule.
- 4
Aplatissez la boule en un carré, emballez de film et réservez au frais 30 minutes.
- 5
Préchauffez votre four à 170°C.
- 6
Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm, détaillez des cercles avec un emporte-pièce puis déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 7
Badigeonnez très légèrement chaque sablé avec l’eau, en vous servant d’un pinceau puis parsemez la surface avec le reste du sucre parfumé.
- 8
Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
