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Biscuits petits cœurs
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Biscuits petits cœurs - Photo par Nadia PaprikasBiscuits petits cœurs - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Ces biscuits feuilletés au chocolat en forme de petits cœurs nous rappellent tellement l'enfance et surtout le moment du goûter. Et pour faire durer cet agréable souvenir, voici la recette de ces délicieux biscuits et elle est très simple en plus d'être gourmande.

Ingrédients

40 pièces
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Margarine125 g de margarine ramolli
  • Sucre de canne30 g de sucre de canne
  • Lait7 cl de lait
  • Levure de boulanger fraîche3 g de levure de boulanger fraîche
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre20 g de sucre pour la décoration
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Huile de tournesol1 c. à c. d'huile de tournesol

Matériel

  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce(s) en forme de coeur
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un grand saladier, mélangez la margarine ramolli, le sucre de canne, le sel et le sucre vanillé. 

  2. 2

    Travaillez l'ensemble jusqu’à ce que vous obteniez une crème bien lisse. Délayez la levure boulangère dans le lait, puis l’ajouter au mélange crémeux.
    Ajoutez la farine puis ramassez la pâte afin de former un pâton.

  3. 3

    Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travaille puis découpez avec un emporte pièce en forme de cœur. 
    Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Saupoudrez le pourtour de chaque cœur de sucre semoule.

  4. 4

    Mettez les biscuits à cuire pendant 20 minutes, il faut que les biscuits soient dorés.
    Déposez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent.

  5. 5

    Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes puis ajoutez-y la cuillère à café d'huile de tournesol et mélangez.

     

  6. 6

    Déposez au milieu de chaque biscuit cœur 1/2 cuillère à café de chocolat fondu puis avec la pointe d'un couteau, étalez le chocolat en formant un cœur.

    Laissez le chocolat durcir avant de dégustez les biscuits.

Le conseil de Nadia Paprikas

Ces biscuits se gardent très bien pendant une semaine dans une boite hermétique.

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