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Biscuits Reine des Neiges
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Ces jolis biscuits aux couleurs de la reine des neiges auront beaucoup de succès avec les enfants.... et pas seulement !

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre120g de beurre
  • Sucre40g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'œuf
  • 1 emporte-pièce "flocon de neige"

Glaçage

  • Sucre glace250g de sucre glace
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • CitronJus d'un demi citron
  • Colorant alimentaire bleu ciel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte

    Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

  2. 2

    Préparation de la pâte

    Ajoutez la farine et mélangez.

  3. 3

    Préparation de la pâte

    Ajoutez les jaunes d'oeufs. Pétrissez rapidement, sans trop travailler la pâte.

  4. 4

    Préparation de la pâte

    A la fin du pétrissage, la pâte doit être homogène. Façonnez-la en cylindre, couvrez-la de film aliment et laissez-la 1 heure au frigo.

  5. 5

    Préparation des biscuits

    Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

  6. 6

    Préparation des biscuits

    Prenez un emporte-pièce en forme de flocon de neige et découpez les biscuits.

  7. 7

    Cuisson des biscuits

    Placez les sablés dans une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir.

  8. 8

    Préparation du glaçage

    Préparez le glaçage en mettant le sucre glace dans un saladier, ajoutez le blanc d'oeuf, mélangez puis ajoutez petit à petit le jus de citron. Mélangez bien.

  9. 9

    Préparation du glaçage

    Divisiez le glaçage en deux puis colorez un en bleu ciel puis gardez l'autre en blanc.

  10. 10

    Décoration des biscuits

    Mettez chaque glaçage dans une poche à douille. Couvrez 1/3 des biscuits de glaçage bleu ciel en commençant par les pourtours puis le centre du sablé, vous pouvez utiliser un cure-dent pour étaler correctement le glaçage.
    Dessinez des flocons de neige avec le glaçage blanc sur 1/3 des biscuits et des flocons de neige avec le glaçage bleu ciel sur le restant 1/3 des biscuits.
    Finalisez la décoration avec des sucres colorés.

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