Biscuits sablés à l'anis

Mélangez le beurre mou, le sucre glace et le jaune d'oeuf. Puis incorporez l'huile et le sel et les graines d'anis. Ajoutez petit à petit la farine et la levure, travaillez la pâte pour façonner une boule bien ferme. Laissez la reposer dans un bol au frais pendant 30 min.

Établez la pâte sur un plan de travail fariné, avec un emporte pièce découpez des biscuits et enfournez les 6 ou 7 min à 140°C. Laissez les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.