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Biscuits yuzu et camberries sans gluten

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Photo par : andrieu

Et sans lactose.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 40g de sucre brun
  • 1/2 c à c de gomme de xanthane (on peut faire sans!)
  • 1 c à c de poudre de Yuzu (ou du zeste de citron vert)
  • 40g de cranberries
  • 40g de poudre d'amande
  • 20g de farine de châtaigne
  • 25g de margarine végétale
  • 1 c à c de purée d'amande
  • 60g de farine de riz
  • 1 œuf
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four Th 6.

  2. Étape 2 :

    Mélanger les farines, la poudre d'amande, la gomme de xanthane et le Yuzu.

  3. Étape 3 :

    Fouetter la margarine avec le sucre puis ajouter l'oeuf et la purée d'amande.

  4. Étape 4 :

    Incorporer ensuite le mélange de farines.

  5. Étape 5 :

    Émincer les cranberries et les mélanger à l'appareil.

  6. Étape 6 :

    Installer des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et écraser pour former les biscuits.

  7. Étape 7 :

    Cuire 8 à 10 mn.

Biscuits yuzu et camberries sans gluten

Ingrédients
(4 personnes)

  • 40g de sucre brun
  • 0.5c. à c. de gomme xanthane
  • 1 c à c de poudre de Yuzu (ou du zeste de citron vert)
  • 40g de cranberries
  • 40g de poudre d'amandes
  • 20g de farine de châtaigne
  • 25g de margarine
  • 1c. à c. de purée d'amande
  • 60g de farine de riz
  • 1 oeuf

Etape 1 :

Préchauffer le four Th 6.

Etape 2 :

Mélanger les farines, la poudre d'amande, la gomme de xanthane et le Yuzu.

Etape 3 :

Fouetter la margarine avec le sucre puis ajouter l'oeuf et la purée d'amande.

Etape 4 :

Incorporer ensuite le mélange de farines.

Etape 5 :

Émincer les cranberries et les mélanger à l'appareil.

Etape 6 :

Installer des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et écraser pour former les biscuits.

Etape 7 :

Cuire 8 à 10 mn.

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