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Blanc de poulet ambré au curry
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4.2 / 5 14 avis
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Blanc de poulet ambré au curry - Photo par loulou8587Blanc de poulet ambré au curry - Photo par loulou8587 @ loulou8587
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Par Loulou8587

Blanc de poulet au miel et curry.

Ingrédients

2 personnes
  • Beurre
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Persil
  • 1 fond de verre d'eau
  • 2 c. à s. de miel
  • Curry
  • 4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un petit pot mettre deux cuillères à soupe de miel ajoutez y du persil et du curry (faite le à votre goût il n'y à pas de mesure précise!). Ensuite badigeonnez vos quatre blancs avec cette mixture (soyez généreux) salé et poivré.

  2. 2

    Maintenant faite fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les blancs, tout ça à feux doux. Une fois que les blancs commencerons à prendre la couleur du poulet cuit mettez le feux un peu plus fort.

  3. 3

    Prenez une cuillère à soupe et utilisez le jus qui se trouve dans le poêle pour en remettre sur les blancs. Ils commenceront à dorer! Quand vous verrez qu'il y a moins de jus dans la poêle, ajouter le fond d'un verre d'eau pour empêcher que ça caramélise trop vite!

  4. 4
    Mettez le tout à feu doux quand le blancs auront une belle couleur caramélisé. Laissez cuir tout en parsemant le jus qu'il y a dans poêle sur les blancs. Une fois le poulet cuit, le servir dessuite!
    Bon appétit!

Conseils

Accompagne très bien un bon plat de tagliatelle et d'une bonne sauce au curry!
ps; Toujours garder un oeil sur la cuisson! du miel sur le feu c'est double tranchant !

Commentaires

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