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Blancs de poulet au cidre & miel
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4.1 / 5 11 avis
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Avatar de La cuillère aux mille délices
Par La cuillère aux mille délices

De délicieux morceaux de poulet en sauce.

Ingrédients

2 personnes
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • BeurreBeurre
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Oignon1 oignon
  • Cidre20 cl de cidre demi-sec
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger le miel et la moutarde. Saler, poivrer.

  2. 2

    Badigeonner chaque blanc de poulet de ce mélange.

  3. 3

    Faire revenir dans du beurre l'oignon émincé puis ajouter les blancs de poulet. Laisser dorer.

  4. 4

    Déglacer avec le cidre et faire réduire pendant 15 minutes.

  5. 5

    Ajouter la crème liquide, laisser mijoter 5 minutes, saler et poivrer.
    Servir bien chaud avec du riz basmati ou des tagliatelles.

Conseils

Le mariage cidre et miel s'accorde très bien avec les viandes blanches. Pour une version plus fruitée ajouter quelques morceaux de pommes en cours de cuisson.

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