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Blanquette de chapon au camembert
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Blanquette de chapon au camembert
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Par Elodie

Ingrédients

6 personnes
  • Camembert1 camembert
  • Bouillon de volaille1 cube de bouillon de volaille
  • Chapon1 chapon

Pour la sauce

  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de volaille75 cl de bouillon de volaille
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine50 g de farine

Accompagnement

  • Riz sauvage300 g de riz sauvage

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper et pocher le chapon dans de l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
    Laisser cuire environ 40 min.

  2. 2

    Quand le chapon est cuit récupérer le bouillon.
    Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine puis délayer avec le bouillon pour obtenir une sauce onctueuse.
    Ajouter ensuite le camembert en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  3. 3

    Servir le chapon avec la sauce et du riz sauvage par exemple.

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