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Blanquette de poisson au lait de coco et aux épices
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Une touche d'éxotisme pouvant s'accorder avec n'importe quel poisson en filet.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Une pincée de noix de muscade
  • Une pincée de gingembre
  • Poivre du moulin
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 petit oignon piqué de 2 clous de girofle
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1/2 cube de fumet de poisson
  • 2 cuillerées de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1kg 200 de filets de job découpés en gros dés
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir le lait de coco, le vin et le 1/2 cube de fumet de poisson délayé. Faire revenir dans un peu d'huile les oignons, les épices, puis le poisson et la farine.
    Incorporer le liquide et laisser cuire 5 mn.

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Conseils

Servir avec du riz blanc.

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