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Blanquette de sauté de dinde
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3.9 / 5 17 avis
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Avatar de Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Une recette simple facile est très goûteuse avec une saveur citronnée juste ce qu'il faut, un régal.

Ingrédients

4 personnes
  • Sauté de dinde800 g de sauté de dinde
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Pomme de terre12 pommes de terre (petites) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Champignon de Paris230 g de champignons de Paris
  • Olive verte80 g d'olives vertes
  • Oignon1 oignon
  • Citron1 citron
  • Eau30 cl d'eau
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Laurier1 feuille de laurier
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un faitout, ajoutez l'huile, quand elle est chaude mettez le sauté de dinde à dorer avec les lardons. Ajoutez l' oignon et les pommes de terre que vous faites dorer. Versez le verre de vin et les 3 verres d'eau, le sel, le poivre, les aromates et les champignons.

  2. 2

    Lavez le citron et l'épluchez en faisant en sorte d'avoir une bande. Mettez la peau du citron dans la blanquette, ajoutez les olives et faites cuire à petit feu pendant 30 mn. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à nouveaux 5 mn à feu doux .



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