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Blanquette de sauté de dinde
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Blanquette de sauté de dinde - Photo par CarmenBlanquette de sauté de dinde - Photo par Carmen @ Carmen
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Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita

Une recette simple facile est très goûteuse avec une saveur citronnée juste ce qu'il faut, un régal.

Ingrédients

4 personnes
  • 800 g de sauté de dinde
  • Lardon fumé 100 g de lardons fumés
  • Pomme de terre 12 pommes de terre (petites)
  • Champignon de Paris 230 g de champignons de Paris
  • Olive verte 80 g d'olives vertes
  • Oignon 1 oignon
  • Citron 1 citron
  • Eau 30 cl d'eau
  • Crème fraîche liquide 25 cl de crème fraîche liquide
  • Vin blanc 10 cl de vin blanc
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Laurier 1 feuille de laurier
  • Thym Thym
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Marmite Marmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un faitout, ajoutez l'huile, quand elle est chaude mettez le sauté de dinde à dorer avec les lardons. Ajoutez l' oignon et les pommes de terre que vous faites dorer. Versez le verre de vin et les 3 verres d'eau, le sel, le poivre, les aromates et les champignons.

  2. 2

    Lavez le citron et l'épluchez en faisant en sorte d'avoir une bande. Mettez la peau du citron dans la blanquette, ajoutez les olives et faites cuire à petit feu pendant 30 mn. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à nouveaux 5 mn à feu doux .



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