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1h 15min
Facile
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de dindes
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6 carottes
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4 blancs de poireau
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½ l de bouillon de volaille
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1 oignon
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60 g de crème
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5 cl d'huile d'olive
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1 bouquet garni
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½ c. à s. de sel ou sel fin
Matériel
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Robot Cuisine Companion
- Mélangeur cuisine companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuber la viande. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons.
- 2
Dans le bol muni du mélangeur, mettre le poireau, l'oignon émincé, l'huile et lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 4 minutes. Ajouter la viande, le bouquet garni, les carottes et le bouillon et lancer le programme mijoté P2, pendant 40 minutes.
- 3
En fin de cuisson, prélever la moitié du bouillon, ajouter la crème dans le bol du robot, mélanger et servir de suite.
Conseils
Pour changer, utilisez de la rouelle de porc.
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