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Blinis au lait d'amande
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Par Greengeekfood

Pour accompagner tout ce que vous voulez...

Ingrédients

4 personnes
  • Levure de boulanger fraîche5 g de levure de boulanger fraîche
  • Lait d'amande0,5 tasse de lait d'amande
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Sucre5 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre10 g de beurre fondu
  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire chauffer le lait d'amande et le beurre.
    Ajouter le sucre et la levure.
    Bien délayer le tout et laisser reposer.
  2. 2
    Dans un autre bol, mélanger la farine et l'oeuf, puis ajouter petit à petit le mélange liquide tout en mélangeant bien. (Ne pas tout verser d'un coup sinon ça fait des grumeaux ! La pâte doit être bien lisse et crémeuse.)
  3. 3

    Laisser reposer une heure environ, la levure va faire "buller" la pâte.

  4. 4
    Une heure après, sur une poêle chaude et huilée (sauf si la poêle est en céramique), verser des petits tas de pâte et laisser dorer, retourner, réserver et ainsi de suite.
    Servir tiède !

Conseils

La levure fraîche de boulanger est généralement un cube de 42g qui se trouve au rayon frais.

Nutrition

173kcal9% AR*
6 gprotéines13% AR*
20.7 gsucres8% AR*
6.9 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes