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Petits blinis au saumon fumé, crème fraîche et citron vert

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Photo par : Pourdebon

Besoin d’une idée pour un apéritif de fêtes réussi ? Ces blinis au saumon fumé sauront ravir tous vos invités c’est promis

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 baron de saumon fumé (250 grammes)
  • 175 gr de farine
  • 250 gr de lait
  • 2 oeufs
  • 35 gr de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel
  • 100 gr de crème fraiche
  • Zestes d’un citron vert
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez les farines, la levure et le sel. Ensuite, ajoutez les oeufs, puis petit à petit le lait . Enfin, ajoutez le beurre fondu et battez jusqu’à ce que la pâte devienne légère.

  2. Étape 2 :

    Chauffez votre poêle préalablement lustrée à l'aide un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez-y des petits ronds de pâte. Diminuez ensuite à feu moyen et laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles.

  3. Étape 3 :

    Retournez et faites cuire l’autre face (cela va beaucoup plus vite normalement !) et répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.

  4. Étape 4 :

    Sur chaque blinis, déposez-y une quenelle de crème fraîche ainsi qu'un morceau de saumon fumé et un zeste de citron vert.

Petits blinis au saumon fumé, crème fraîche et citron vert

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 baron de saumon fumé (250 grammes)
  • 175 gr de farine
  • 250 gr de lait
  • 2 oeufs
  • 35 gr de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel
  • 100 gr de crème fraiche
  • Zestes d’un citron vert

Etape 1 :

Dans un saladier, mélangez les farines, la levure et le sel. Ensuite, ajoutez les oeufs, puis petit à petit le lait . Enfin, ajoutez le beurre fondu et battez jusqu’à ce que la pâte devienne légère.

Etape 2 :

Chauffez votre poêle préalablement lustrée à l'aide un sopalin imbibé d’huile. Avec une cuillère à soupe, déposez-y des petits ronds de pâte. Diminuez ensuite à feu moyen et laissez cuire les blinis jusqu’à l’apparition de petites bulles.

Etape 3 :

Retournez et faites cuire l’autre face (cela va beaucoup plus vite normalement !) et répétez l’opération de « lustrage » entre chaque fournée.

Etape 4 :

Sur chaque blinis, déposez-y une quenelle de crème fraîche ainsi qu'un morceau de saumon fumé et un zeste de citron vert.

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