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Blinis moelleux prêts en 5 minutes
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3.6 / 5 35 avis
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H
Par Hélène

Des blinis délicieux prêts en 5 minutes chrono avec un bon goût de fait-maison.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Levure chimique0,5 c. à c. rase(s) de levure chimique
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf
  • Yaourt nature brassé125 g de yaourts nature brassés
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser le yaourt dans un saladier.

    Laver le pot, l'essuyer et le remplir de farine.

    Ajouter l'oeuf battu et fouetter.

    Ajouter la farine et la levure et mélanger bien.

    Ajouter la pincée de sel. Mélanger une dernière fois ; la pâte doit être bien lisse, sans grumeaux.

  2. 2

    Graisser très légèrement une petite poêle à fond épais ou une crêpière à l'aide d'un papier absorbant.

    Quand la poêle est chaude, déposer une cuillère à café de pâte en l'étalant légèrement (on peut faire cuire 3 ou 4 blinis en même temps).

    Faire cuire 40 secondes par face environ. Retourner avec une fourchette ou une spatule et recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Conseils

Ces blinis sont parfaits pour un apéritif de Noël. Tartinez un peu de beurre ou de sauce au yaourt avec un morceau de saumon fumé et un peu de ciboulette ou d'aneth par-dessus.

Commentaires

Idées de recettes