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Blinis de courgettes au sarrasin
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Blinis de courgettes au sarrasin - Photo par agastache29Blinis de courgettes au sarrasin - Photo par agastache29@ Agastache29
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Par Agastache29

Le sarrasin apporte une touche très originale à ces blinis...

Ingrédients

30 pièces
  • Courgette1 courgette
  • Farine de sarrasin100 g de farine de sarrasin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait15 cl de lait
  • PersilPersil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râper finement la courgette à l'aide d'un robot, la presser pour ôter le jus. Mélanger dans un saladier la farine et les oeufs. 

  2. 2

    Ajouter le lait et bien mélanger. Ajouter les courgettes et le persil au mélanger précédent. Saler et poivrer. Déposer des petits tas (5 cm de diamètre) dans une poêle huilée chaude. 

  3. 3

    Faire cuire 3 min de chaque côté puis les mettre quelques minutes à four chaud en attendant de cuire les suivants 

Commentaires

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