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Blinis de sarrasin au délice de tomates séchées
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Blinis de sarrasin au délice de tomates séchées - Photo par DanivalBlinis de sarrasin au délice de tomates séchées - Photo par Danival@ Danival
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Par Danival

Recette à tester absolument.

Ingrédients (6 personnes)

  • 100g de Délice de tomates séchées Danival
  • Yaourt1 yaourt (120g)
  • Farine de sarrasinFarine de sarrasin (l'équivalent en volume du pot de yaourt) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique½ sachet de poudre à lever (5g)
  • Lait2 c à s de lait
  • HuileAromates frais variés (estragon, thym, persil, romarin, sarriette, origan…)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un large bol, verser le yaourt, remplir le pot vide de farine de sarrasin et verser par dessus le yaourt. Ajouter le sel, la levure et mélanger. Ajouter ensuite l’œuf puis le lait tout en mélangeant.

    Dans une poêle sur feu vif, verser un filet d’huile d’olive, répartir à l’aide d’un essuie-tout et attendre une poignée de secondes le temps qu’elle chauffe. 

     

  2. 2

    Verser alors l’équivalent d’une petite cuillère à soupe de préparation sur la poêle, laisser cuire une dizaine de secondes puis retourner et laisser cuire quelques secondes de plus. Déposer sur une assiette et réitérer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. 

    Servez les blinis tartinés du Délice de tomates séchées Danival et couronnés d’une herbe fraîche.

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