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Blue crumpets

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Photo par : malikele

Une recette de Julie Andrieu à ma façon.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 c à s d'huile de noix
  • 1 c à s de vinaigre maison
  • 1 c à c de sirop de Liège
  • 1 c à s de mint sauce
  • 50g de noix concassées
  • 150g de stilton
  • 200g de salade d'épinards et de roquette
  • 8 crumpets
  1. Étape 1 :

    Toaster légèrement les crumpets.

  2. Étape 2 :

    Dans une assiette creuse, écraser le roquefort avec les noix.
    Étaler un peu de cette préparation sur les crumpets.
    Saler et poivrer.

  3. Étape 3 :

    Mettre un morceau de papier d'aluminium sur la plaque du four et huiler légèrement.
    Déposer les crumpets et les faire griller pendant 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Dans un bol mélanger le sirop de Liège et le vinaigre, ajouter l'huile, sel et poivre.
    Verser sur la salade.

  5. Étape 5 :

    Servir les crumpets accompagnés de salade.

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