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Crêpes parmentières rapides
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Par Titaline

Parfait quand on a un reste de purée...

Ingrédients

3 personnes
  • Farine4 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre10 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Lait3 cl de lait
  • Crème2 c. à s. de crème
  • Purée de pomme de terre300 g de purée de pomme de terre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer la pâte

    Mettre dans un mixeur ou si vous le faites à la main dans un saladier, la purée, les œufs la crème, le lait, plus facile pour mixer, la farine et enfin saler et poivrer puis mélanger le tout, facile !

  2. 2

    Cuire la pâte

     Faire cuire sur chaque face comme des crêpes dans une petite poêle bien chaude et graissée. Elles doivent être bien dorées. Déguster bien chaud.

Conseils

A manger en accompagnements avec de la viande ou comme sur la photo : salade,lardons et oignons. On peut ajouter un peu de gruyère au moment de la cuisson.

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Idées de recettes