Gratin épicé de viande hâchée au citron vert

Préchauffer le four à 180°C.

Tremper le pain de mie avec le lait.
Suer les oignons au beurre pendant 5 minutes sans coloration. Refroidir.

Mélanger la viande hachée, les oignons, l'oeuf, la mie de pain trempé, le jus de citron avec quelques zestes, le cury et la poudre d'amandes. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, mettre le mélange en tassant légérement.
Cuire au four pendant 35 minutes environ.
Servir aussitôt avec une belle salade verte et une purée de pomme de terre.