Bœuf à la bière inratable

Mélangez la viande avec l'ail, l'huile de sésame, le sel, le sucre, et le poivre. Réservez le mélange au frigo pour au moins une heure.

Dans une cocotte, faites revenir ce mélange avec une cuill. à café de l'huile.

Ajoutez l'eau de noix de coco et 1/2 bol d'eau.

Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et la sauce de tomate.

Laissez cuire encore 5œ. Puis ajoutez la bière.

Mélangez la maizena avec 2 cuill. à soupe d'eau froide. Versez ce mélange à la cocotte et bien mélangez tout.

Ajoutez la coriandre.