Je commente cette recette
1h 20min
Facile
Bon marché
Par Bepnhaminh
Un plat vietnamien avec une touche de cuisine française.
Ingrédients (2 personnes)
-
1 c à c de poivre
-
1 c à s d'huile de sésame
-
1 c à c de sel
-
1 c à c de piment rouge en poudre (facultatif)
-
1 c à c d'huile
-
1 c à c de sucre
-
1 c à s de maïzena
-
3 gousses d'ail, écrasées
- 50g de sauce de tomate concentrée
-
100g de noix de coco (l'eau douce que la plante a stocké en réserve dans la noix)
-
25 cl de bière (1/3 d'une canette)
-
2 carottes
-
Ciboulette
-
Coriandre
-
500g de bœuf, coupé en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la viande avec l'ail, l'huile de sésame, le sel, le sucre, et le poivre. Réservez le mélange au frigo pour au moins une heure.
- 2
Dans une cocotte, faites revenir ce mélange avec une cuill. à café de l'huile.
- 3
Ajoutez l'eau de noix de coco et 1/2 bol d'eau.
- 4
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et la sauce de tomate.
- 5
Laissez cuire encore 5œ. Puis ajoutez la bière.
- 6
Mélangez la maizena avec 2 cuill. à soupe d'eau froide. Versez ce mélange à la cocotte et bien mélangez tout.
- 7
Ajoutez la coriandre.
Conseils
Ce plat accompagne parfaitement le riz ou le pain.
Commentaires