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Boeuf à l'orientale

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Photo par : stepharbR

Un plat plein de saveurs qui mijote tout doucement !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min
  • 723 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de paleron de boeuf
  • 3 merguez
  • 1 boite de pois chiches
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 25 cl de coulis de tomate
  • 10 cl d'eau
  • 3 c. à c. de ras el-hanout
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Matériel

  • Cocotte-minute
  • Epluche-légumes
  1. Étape 1 :

    Eplucher puis émincez finement les oignons.
    Mettre un peu d' huile d' olive dans une cocotte et faire blondir les oignons puis ajoutez la viande coupé en morceaux.
    Ajoutez ensuite le coulis de tomates,l' eau ,l' ail écrasé, les épices et les merguez coupé en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Épluchez puis couper en fines rondelles les carottes ,mettez les dans la cocotte puis ajoutez les pois chiches égouttés.
    Faire cuire à feu doux pendant au moins 1 heures .
    Servez accompagné de semoule!

Icone ampoule

Conseils

A faire la veille car réchauffé c'est encore meilleur.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
723 kcal37% AR*
48.5 g protéines98% AR*
41.8 g sucres17% AR*
38 g matières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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