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Bœuf à l'orientale
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3.9 / 5 16 avis
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S
Par Stephanie

Un plat plein de saveurs qui mijote tout doucement !

Ingrédients

6 personnes
  • Paleron de boeuf1 kg de paleron de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Merguez3 merguez
  • Pois chiche1 boite de pois chiches
  • Carotte6 carottes
  • Oignon2 oignons
  • Ail3 gousses d'ail
  • Coulis de tomate25 cl de coulis de tomate
  • Eau10 cl d'eau
  • Ras el-hanout3 c. à c. de ras el-hanout

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute
  • Epluche-légumesEpluche-légumes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher puis émincez finement les oignons.
    Mettre un peu d' huile d' olive dans une cocotte et faire blondir les oignons puis ajoutez la viande coupé en morceaux.
    Ajoutez ensuite le coulis de tomates,l' eau ,l' ail écrasé, les épices et les merguez coupé en petits morceaux.

  2. 2

    Épluchez puis couper en fines rondelles les carottes ,mettez les dans la cocotte puis ajoutez les pois chiches égouttés.
    Faire cuire à feu doux pendant au moins 1 heures .
    Servez accompagné de semoule!

Conseils

A faire la veille car réchauffé c'est encore meilleur.

Nutrition

723kcal37% AR*
48.5 gprotéines98% AR*
41.8 gsucres17% AR*
38 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes