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1h 30min
Très facile
Bon marché
Par DALILA
Un sucré salé trop bon.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 c à c de gingembre en poudre
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2 c à s de sauce de soja
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2 c à s de miel liquide
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1 pincée de curcuma
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Sel
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Poivre
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1 c à s de sucre en poudre
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1 c à s d'huile
- 300g de pousses de bambou en boite
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2 c à s de sésame
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40g de beurre
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1 gros oignon
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600g de bœuf à braiser
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Découpez le bœuf en lamelles. Mélangez avec le miel,sauce de soja, gingembre,sel poivre,marinez 1h.
- 2
Allumez le four sur TH.6(180°C). Faites revenir l'oignon émincé avec le curcuma et le sucre dans 20g de beurre, pour le faire caraméliser.
- 3
Dorer le bœuf égoutté dans le reste de beurre et d'huile. Ajoutez la marinade et les oignons. Portez à frémissements. Couvrez et mijotez 1h.
- 4
Répartissez le bœuf,oignon,sauce et pousse de bambou égouttées dans 4 cocottes, couvrez, passez au four 10min à TH.7(210°). Dorez le sésame dans une poêle. Pour servir, répartissez-le sur la viande.
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