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Bœuf bourguignon bon marché
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@ Nounoune25
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Par Nounoune25 du blog Sur la table de Nounoune ...

Un plat parfait pour l'automne qui arrive ....

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine1 cuillère à soupe de farine
  • Beurre50 grs de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Pomme de terre8 petites pommes de terre
  • Champignon1 boite de champignons
  • Eau3 verre d'eau
  • Lardon1 barquette de lardons
  • Oignon3 petits oignons
  • Vin rouge2 verres de vin rouge
  • Collier de boeuf500 grs de bœuf dans le collier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les oignons et couper les en morceaux.
    Faites de même avec les pommes de terre, les couper en 4.

  2. 2

    Faire revenir les morceaux de boeuf avec le beurre et les lardons dans une cocotte en fonte.
    Saupoudrer de farine et bien remuer.

  3. 3

    Mouiller avec le vin et l'eau sans cesser de remuer.
    Saler, poivrer.

  4. 4

    Ajouter les oignons, les pommes de terre, les champignons.
    Couvrir et laisser cuire environ 2 heures à feu doux.

Conseils

Attention, surveillez bien le niveau du jus, si celui-ci se réduisait trop, ajouter de l'eau.

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