Connexion

Boeuf façon thaï, nouilles soba

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Photo par : Invité

Un aller-retour en Thaïlande en moins de 40 minutes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 pavés de rumsteak
  • 200g de carottes
  • 100g de nouilles soba
  • 1/2 citron
  • Colombo
  • Sauce soja
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 : Préalable

    Faire bouillir l’eau de cuisson des pâtes dans une casserole, avec 1 càc de sel. Sortir la viande du réfrigérateur.

  2. Étape 2 : Rumsteaks

    Dans un plat creux, verser le colombo, tremper les rumsteaks dans le colombo pour en repartir sur toute la viande, puis verser la sauce soja. Laisser mariner.

  3. Étape 3 : Carottes

    Laver les carottes, les éplucher et les découper en forme de tagliatelles à l'aide d'un économe.

  4. Étape 4 : Nouilles soba

    Cuire les nouilles soba 3 min dans l’eau bouillante. Égoutter.

  5. Étape 5 : Cuisson des légumes

    Dans un wok (ou une sauteuse), faire chauffer un filet d’huile d’olive, et faire sauter les tagliatelles de carottes à feu moyen fort pendant 5 min, en remuant souvent pour ne pas qu’elles brûlent. Ajouter les nouilles, remuer.

  6. Étape 6 : Cuisson de la viande

    Découper la viande crue en fines lanières. Dans une poêle chaude, les saisir à feu vif pendant 10 sec de chaque côté. Débarrasser au fur et à mesure. Ajouter la marinade à feu vif, laisser réduire 2 min et la verser dans le wok de légumes.

  7. Étape 7 : Finition

    Servir les nouilles et déposer par dessus les tranches de rumsteaks.

Icone ampoule

Conseils

Ajoutez des pluches de coriandre fraîche, juste au moment de servir.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !