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Boeuf mariné au Tabasco® et moutarde

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Photo par : Amora

Bœuf mariné au Tabasco® et Savora sur son lit de quinoa aux petits légumes de saison.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 : La marinade

    Bien mélanger le jus des 2 citrons et l'huile d'olive avec la Savora et le tabasco. Ajouter la coriandre hachée finement ainsi que le sel et le poivre.

  2. Étape 2 :

    Laisser les morceaux de bœuf mariner dans cette préparation 1h au frais.
    Au bout d'1 heure, le bœuf sera cuit grâce à l'acidité du citron et du tabasco.

  3. Étape 3 :

    Servir sur un lit de quinoa, assaisonné de petits radis roses en lamelles, de fèves, de petits pois frais encore croquants & de quelques feuilles de coriandre.

Boeuf mariné au Tabasco® et moutarde

Ingrédients
(4 personnes)

  • 250g de carpaccio de bœuf
  • 2 citrons verts
  • 100g de quinoa
  • 100g de petits pois
  • 50g de fèves
  • Une dizaine de radis
  • 2 c à s de Savora
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 botte de coriandre
  • 2/3 traits de Tabasco®
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 : La marinade

Bien mélanger le jus des 2 citrons et l'huile d'olive avec la Savora et le tabasco. Ajouter la coriandre hachée finement ainsi que le sel et le poivre.

Etape 2 :

Laisser les morceaux de bœuf mariner dans cette préparation 1h au frais.
Au bout d'1 heure, le bœuf sera cuit grâce à l'acidité du citron et du tabasco.

Etape 3 :

Servir sur un lit de quinoa, assaisonné de petits radis roses en lamelles, de fèves, de petits pois frais encore croquants & de quelques feuilles de coriandre.

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