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Émincé de bœuf aux champignons et crème fraîche
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Émincé de bœuf aux champignons et crème fraîche
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@ Talili
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Par Talilia

Délicieux pour les amateurs de boeuf.

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de poule½ bouillon de poule
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc5 cl de vin blanc
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Champignon250 g de champignons
  • Boeuf400 g de boeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Emincer les champignons.
      - Hacher l'oignon.
      - Faire revenir les champignons, l'oignon, vin blanc et bouillon poule.
      - Mettre de côté.
      - Couper le boeuf en fine lamelles.
      - Cuire le boeuf très rapidement.
      - Flambé au cognac.
      - Ajouter les champignons et la crème.
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