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Bokit
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4.1 / 5 28 avis
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Par Nilsou02

Ces galettes farcies sont faciles à faire à la maison et régaleront tout le monde.

Ingrédients

2 personnes
  • Farine de blé blanche (T55)500 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Margarine25 g de margarine
  • Lait0,25 gobelet de lait
  • EauEau
  • Huile0,5 c. à s. d'huile ou 20 g de saindoux
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique ou 1 pincée de bicarbonate de soude
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte à bokit :

    Verser la farine dans un saladier et faire un puits.

    Mélanger la margarine, l'huile, l'eau, le lait, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'un pâte ferme.

    Laisser ensuite reposer la pâte pendant 2h.

  2. 2

    Cuisson de la pâte à bokit

    Constituer des petites galettes en les aplatissant avec les mains.

    Faire chauffer un peu d'huile.
    Lorsque l'huile est très chaude, faire cuire les galettes 5 min par côté à la poêle.

    Bien les égoutter et les garnir avec les ingrédients de votre choix.

Conseils

Vous pouvez garnir ces bokits de thon en miettes, de morue, de poulet effiloché, de fromage et de jambon ou de tomates, salade et anchois à la façon d'un pan bagnat.

Commentaires

Idées de recettes