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Bonbons au foie gras et abricots secs
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4.5 / 5 2 avis
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Bonbons au foie gras et abricots secs - Photo par biscottineBonbons au foie gras et abricots secs - Photo par biscottine @ Biscottine
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Des bonbons croustillants à base filo, en version sucrée/salée!

Ingrédients

  • Beurre Une noix de beurre
  • Abricot sec 20 abricots secs
  • Foie gras 200 g de foie gras
  • 1 paquet de feuilles filo

Préparation

  1. 1

    Coupez le foie gras en bâtonnets, faîtes de-même avec les abricots secs et réservez. Découpez les feuilles filo en 8 parties de façon à obtenir des rectangles. Réunissez tous les petits rectangles de feuilles filo et utilisez-en 5 par bonbon.

  2. 2

    Sur chaque pile de 5 petites feuilles filo, déposez un bâtonnet de foie gras et un bâtonnet d'abricot sec puis roulez les rectangles de feuilles filo garnis sur eux-même pour obtenir des petits rouleaux. Refermez les extrémités de chaque rouleau avec de la ficelle de cuisine pour former les bonbons.

  3. 3

    Déposez les bonbons sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone puis badigeonnez-les de beurre fondu. Enfournez environ 5 à 10 mn sous le grill du four en les retournant à mi-cuisson. A la sortie du four, retirez délicatement les ficelles et laissez tiédir avant de déguster.

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