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Bonbons au foie gras et abricots secs

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Photo par : biscottine

Des bonbons croustillants à base filo, en version sucrée/salée!


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  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

  • Une noix de beurre
  • 20 abricots secs
  • 200 g de foie gras
  • 1 paquet de feuilles filo
  1. Étape 1 :

    Coupez le foie gras en bâtonnets, faîtes de-même avec les abricots secs et réservez. Découpez les feuilles filo en 8 parties de façon à obtenir des rectangles. Réunissez tous les petits rectangles de feuilles filo et utilisez-en 5 par bonbon.

  2. Étape 2 :

    Sur chaque pile de 5 petites feuilles filo, déposez un bâtonnet de foie gras et un bâtonnet d'abricot sec puis roulez les rectangles de feuilles filo garnis sur eux-même pour obtenir des petits rouleaux. Refermez les extrémités de chaque rouleau avec de la ficelle de cuisine pour former les bonbons.

  3. Étape 3 :

    Déposez les bonbons sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone puis badigeonnez-les de beurre fondu. Enfournez environ 5 à 10 mn sous le grill du four en les retournant à mi-cuisson. A la sortie du four, retirez délicatement les ficelles et laissez tiédir avant de déguster.

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