Bonbons au foie gras et abricots secs

Coupez le foie gras en bâtonnets, faîtes de-même avec les abricots secs et réservez. Découpez les feuilles filo en 8 parties de façon à obtenir des rectangles. Réunissez tous les petits rectangles de feuilles filo et utilisez-en 5 par bonbon.

Sur chaque pile de 5 petites feuilles filo, déposez un bâtonnet de foie gras et un bâtonnet d'abricot sec puis roulez les rectangles de feuilles filo garnis sur eux-même pour obtenir des petits rouleaux. Refermez les extrémités de chaque rouleau avec de la ficelle de cuisine pour former les bonbons.

Déposez les bonbons sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone puis badigeonnez-les de beurre fondu. Enfournez environ 5 à 10 mn sous le grill du four en les retournant à mi-cuisson. A la sortie du four, retirez délicatement les ficelles et laissez tiédir avant de déguster.