Bonbons de feuilles de brick aux épinards

Mixer les épinards avec le fromage frais, de façon à obtenir une purée.

Saler et poivrer.

Couper la feuille de brick en deux. Rabattre les deux côtés sur le milieu.
Poser 1 c à s de purée d'épinards, rouler et beurrer au pinceau.

Attacher les extrémités avec une ficelle de cuisine de façon à former le bonbon.

Cuire à 200°C pendant 15 min.