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Bouchées apéritives au canard séché et à l'orange
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Photo par : Manuela S.

Des bouchées fraîches, parfaites pour un apéritif léger.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

  • poivre du moulin (facultatif)
  • quelques gouttes d'huile de noix (facultatif)
  • 1 orange (ou plus en fonction du nombre de tranche de magret)
  • des tranches de magret de canard séché (à vous de décider combien suivant le nombre de gourmands) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
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  1. Étape 1 :

    Retirer le gras des tranches de magret séché.

  2. Étape 2 :

    A l'aide d'un couteau, couper les extrémités de l'orange et la peler à vif : bien vérifier qu'il ne reste aucune peau blanche sur la chair. Détacher les segments d'orange.

  3. Étape 3 :

    Enrouler chaque segment d'orange d'une tranche de canard. A l'aide d'un demi cure-dent, fixer l'ensemble et disposer sur un plat. Servir aussitôt.

  4. Étape 4 :

    Facultatif : poivrer légèrement les bouchées et verser quelques gouttes d'huile de noix.

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Conseils

Eviter de les préparer à l'avance car le jus de l'orange imbibe le magret et son goût est moins prononcé.

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