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Bouchées apéritives de piquillos farcis aux rillettes pur porc Bahier
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B
Par Bahier

A servir à l'apéro.

Ingrédients

6 personnes
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo) Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo)
  • 1 pot de rillette Label Rouge Bahier
  • Poivron Piquillos ou Pequillos (ou Piment de piquillo) 1 bocal de poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
  • Cornichon 1 bocal de cornichons
  • Ciboulette 1 botte de ciboulette

Matériel

  • Bocal(caux) Bocal(caux)
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Égouttez les piquillos, réservez. Mettez les rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge dans un bol. Coupez quelques cornichons en tout petits dés, versez-les dans les rillettes, ajoutez de la ciboulette ciselée et mélangez le tout. Remplissez bien les piquillos avec cette farce, parez le bord coté farce, disposez-les dans le réfrigérateur pour les faire solidifier un peu. 

  2. 2

    Ensuite, coupez les piquillos en tronçons avec un couteau bien aiguisé, afin de ne pas les écraser. Servez, éventuellement en saupoudrant avec de la ciboulette ciselée et quelques feuilles de roquette.

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